熊本県熊本市下通1-9-1TEL：096-354-3468 麺が少し柔らかめで賛否両論ありそうだけど、私は好きな味だった。スープが良い。

熊本市城東町2-12ライオンパーキング2FTEL：096-351-5855営業時間：18:00-2:00定休日：月曜http://esquina.jp/ 久しぶりの訪問。2年ぶりくらい。ここは食事もできます。

岩の泉 （芋） 25° 鹿児島 よろしく千萬あるべし （米） 25° 新潟 「よろしく千萬あるべし」は、あの日本酒「八海山」の八海醸造が造った米焼酎。八海山の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」。確かに日本酒のようなすこし甘い香りが…

熊本県熊本市南坪井町5-21 2FTEL：096-352-8174営業時間：18:00-00:00（LO 23：15）定休日：日曜 辛子蓮根と馬すじのおでん。どちらもおいしい。熊本名物の辛子蓮根はお店によって辛さとか味が微妙にちがうのだけど、ここのはちょっと辛めでおいしいと思う。…

熊本3日目。朝6時まで飲んでいたので、昼過ぎまでホテルで寝てしまう。ちょっと酒が残っている。さらにウェイクの筋肉痛が軽くある。 重い身体を引きずって母校を訪問。師匠にご挨拶と近況報告と研究の打合せを少し。ほかの先生にも挨拶と近況報告。常に私の…