カルボナーラ

今夜はカルボナーラを作った。パスタは太めのリングイーネで。
卵黄と生クリームにパルメザンチーズと塩を少々加えてよく混ぜる。これと茹でたリングイーネとをボールでよく絡めて、別にオリーブオイルでカリカリに炒めたベーコンとキノコを油ごと投入。さらによく混ぜる。キノコはマッシュルームが無かったのでエリンギにした。お皿に盛って黒胡椒をかけてできあがり。簡単。