乙女寿司

石川県金沢市木倉町4-10
TEL：076-231-7447
営業時間：12:00-14:00　17:00-22:00
定休日：日曜

1年1ヶ月ぶりの訪問。予約成功した2ヶ月前からこの日を心待ちにしていた。
明日は奥さんの誕生日なのでスパークリングワインで乾杯した後、つまみからスタート。まずは、マハタ。

そしていきなりお目当の鰤。2月から禁漁になるのでこれがラストチャンス。だからいつも1月に来る。やっぱり寒ブリは最高だ。
続いて、メジとボタン海老。もうこの時点で2人とも大興奮。

次は美しいガラスの器に、〆鯖とメジマグロと白貝。そして白子と蟹。
この畳み掛けにもう悶絶。

この辺りから日本酒に移行。フグの白子、ノドグロ。わかってはいるけど、ノドグロの脂の乗りっぷりは半端ではない。

最後は鰤カマ。ノドグロからの鰤カマはやばい。
もうこの時点で大満足だが、ここから握り。まずは甘海老。そしてトロ。

コハダ、鯵、アカイカ。

雲丹、穴子、ネギトロ。穴子、やばい美味しさ。

うなキュウが出てきておまかせは終了。もうちょっと食べたかったので、ボタン海老の握りと、鰤の握りをいただいた。
感動の2時間があっという間に終了。至福。。。