高森田楽保存会

熊本県阿蘇郡高森町大字上色見2639
TEL：0967-62-0234
営業時間：10:00-18:00
定休日：無休

7年振りの訪問。相変わらずの人気店。予約して行ってよかった。
まず生揚げという熱々の厚揚げが出てきて、それを食べている間にお婆さんが串に味噌を塗って囲炉裏に刺してくれる。串は豆腐、小芋、こんにゃくと山菜、山女魚の4種類。適当に裏返したりして、表面の味噌が乾くころが食べごろのサインとのこと。久しぶりに食べたけどやっぱり美味しい。最後はだご汁ととうきびごはんで締め。お腹いっぱい。