素透撫 （ストーブ）

food

山梨県北杜市長坂町中丸4551
TEL：0551-45-7703
営業時間：11:30-15:00　18:00〜21:30　土日祝のみティータイム15:00-17:30
定休日：月曜
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文人画家の小林勇の鎌倉にあった旧宅 冬青庵を移築し、杉本博司が内装設計を手掛けたフレンチレストラン。それだけで期待は高まる。店内には劇場シリーズなど杉本博司作品が飾ってあった。昼なのでお酒は飲まず、山梨ワインにつかう葡萄で作られたジュースを。かなり濃厚。
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前菜は地元のお野菜の冷たいポトフ。うすーい、やさしーい、お出汁。そして、これまたやさしーいお味のピラフ。バターナッツかぼちゃのスープ。美味しい。
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メインは豚肉でした。デザートは八ヶ岳ヨーグルトのムース。
空間は素敵でお料理も美味しかったが、印象には残りにくいかなというのが率直な感想。