AU GAMIN DE TOKIO（オーギャマンドトキオ）

東京都港区白金5-5-10 2F
TEL：03-3444-4991
営業時間：18:00-23:00
定休日：日曜

私の誕生日の時以来、5ヶ月振りの訪問。記念日のときにはなんとなくここになる。結婚記念日を祝ってまずはシャンパンで乾杯。

定番のとうもろこしのムースと生ウニはやっぱり美味しい。フレッシュ生セップ茸のカルパッチョ トリュフビネガーソース。これも美味しかった。

ここから白ワインにして、あぶり関アジと揚げ茄子のマリネ。これはめちゃくちゃ美味しかった。本日のナンバーワンだったと思う。関アジの塩気を茄子がやわらかい味が包み込んでいる。素晴らしい。

そして、カマスと松茸と茶豆のフリット。これまた死ぬほどおいしい。昨日のナプレのフリットもよかったけど、こっちの方が上だと思う。

メインは、タブリエサプール（トリッパのパン粉焼き）。トリッパはトマト系ソースの煮込みで食べることがほとんどだけど、こうやって焼いてあるやつもとっても美味しかった。感動。
相変わらず間違いないオーギャマン。

AU GAMIN DE TOKIO